As vantagens de manter um inventário limitado em um mercado de mercearia

A gestão de estoques é um ato de equilíbrio para muitas pequenas empresas. O proprietário de uma empresa manipula a necessidade de atender à demanda do cliente em relação ao custo de manutenção de itens em estoque. Para um mercado de mercearia que transporta muitos itens diferentes, é importante não sobrecarregar. Existem várias vantagens em manter um estoque limitado no negócio de mercearia.

Armazenamento

Manter menos itens no inventário libera espaço no depósito ou almoxarifado. Com um sistema de inventário just-in-time, adaptado das práticas de fabricação japonesas conhecidas como Kanban, os preenchedores de pedidos reabastecem o estoque à medida que os suprimentos diminuem, e o estoque recém-entregue vai diretamente para as prateleiras das lojas. O sistema cria mais espaço anteriormente dedicado ao armazenamento de inventário disponível para outros usos.

Spoilage

Muitos itens em uma mercearia têm vida útil limitada; alguns não podem ser vendidos após a data de vencimento. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, os supermercados em 2006 perderam uma média de 4, 5% de seus estoques de carne, aves e frutos do mar para a perda de alimentos. Manter estoques prolongados de produtos perecíveis, como produtos, carnes e produtos lácteos, é arriscado, porque esses itens devem ser entregues rapidamente ou eliminados. Uma falha de energia ou quebra do sistema de refrigeração da loja também pode colocar em risco grandes estoques desses itens.

Eficiência

Outra vantagem se encomendar pequenas quantidades de estoque de cada vez é a eficiência obtida pela colocação e processamento de pedidos menores. Com estoque limitado, a equipe de almoxarifado faz pedidos menores e ajusta as quantidades pedidas para atender à demanda do produto. Com o tempo, eles têm uma noção de quanto tempo cada pedido demorará e por quanto tempo cada pedido durará, e a eficiência do sistema de reabastecimento de estoque será aprimorada.

receita

Inventário não faz dinheiro para o mercado de mantimentos até que seja vendido para um cliente. Até lá, os custos associados ao estoque, como armazenamento, seguro e impostos, continuam aumentando, reduzindo a margem de lucro quando o item eventualmente for vendido - se isso acontecer. A contagem do custo real do inventário obsoleto demonstra que um sistema de inventário limitado é o melhor

caminho.