Idéias para uma grande abertura para um restaurante

Você não tem uma segunda chance para causar uma primeira impressão, então a inauguração do seu restaurante deixará uma impressão indelével com aqueles que comparecerem. Você vai querer colocar o seu melhor pé em frente, não só com o seu serviço de comida e mesa, mas em apresentar a sua marca, e permitindo que os clientes e os revisores aprendam o que você oferece, em termos de uma experiência de jantar.

Convidar Mídia

Identifique os críticos e revisores de restaurantes específicos em sua área e convide-os para sua inauguração, assim como os editores ou proprietários de pequenos jornais e revistas locais que possam ditar a política editorial e o que é coberto. Certifique-se de suas reservas são anotadas para a dona de casa ou maitre d para que eles não são mantidos à espera quando eles chegam. Atribua seus melhores garçons a essas mesas e garanta que sua equipe seja treinada e capaz de responder a perguntas sobre cada prato. Peça ao seu chefe de cozinha para ir às mesas dos VIPs. Convide VIPs que não sejam da mídia para dar um ar de importância à noite e acomodá-los perto de pessoas da mídia. Tenha cuidado para não dar a impressão de que você está tentando subornar a mídia, dando aos repórteres presentes não relacionados ao seu restaurante ou mencionando que você faz ou vai comprar publicidade em suas publicações.

Prolongar a inauguração

Uma inauguração não precisa ser um evento de uma noite. Considere uma semana de inauguração ou mês, com promoções contínuas e vários eventos privados e públicos. Além de uma noite de mídia, tenha uma semana de secretários - os secretários espalham a notícia sobre lugares para comer para o resto da equipe. Realize uma noite de encontro com um buy-one, ganhe um especial grátis. Doe uma porcentagem da receita de uma noite ou uma semana para uma instituição de caridade popular que concordará em promover seu restaurante para seus membros e contatos na mídia. Oferecer o restaurante para captação de recursos privados nos dias em que você normalmente fecha seu primeiro mês. Considere o fornecimento de canapés gratuitos ou a preços reduzidos para uma organização em troca da receita em dinheiro que você receberá.

Planejar controles remotos de rádio

Apresentadores de rádio famosos falando sobre sua comida, do seu restaurante, enquanto comem, lhe dá a oportunidade de obter endossos longos e confiáveis. Você terá que pagar pela estação de rádio para transmitir de seu restaurante, então considere a melhor hora para ter seu controle remoto. O controle remoto pode estimular os ouvintes a entrarem durante a transmissão, então escolha um dia e horário em que você não estará cheio e terá que dispensar novos clientes.

Adicionar eventos externos

Ofereça-se para atender eventos esportivos a um baixo custo. Compre estandes em eventos locais e venda porções de seus melhores pratos a preços reduzidos. Ofereça-se para administrar um posto de concessão atualizado nos jogos locais de futebol americano e basquete. Ofereça almoços com desconto para os escritórios ou ofereça um buffet de almoço de baixo custo para os funcionários - fale com o departamento de recursos humanos para apresentar essa ferramenta que impulsiona o moral.

Realizar a Noite da Fé, Almoço ou Brunch

Convide os sacerdotes, freiras, rabinos, reverendos e imãs de sua comunidade para uma noite privada para aqueles que atendem às necessidades espirituais da comunidade. Esses líderes de alto nível se misturam a um grande número de moradores de todas as áreas da sua área, e suas análises e recomendações trazem credibilidade instantânea.