Idéias de Marketing Interessantes para Cafés
Cafés podem ser ocupados, vibrantes lugares cheios de clientes discutindo os eventos do dia enquanto bebem café au laits bem feito e mastigando deliciosos sanduíches e saladas. Mas quando a máquina de café expresso parece mais quieta do que o habitual e as vendas começam a cair, pode ser hora de desenvolver e implementar ideias de marketing interessantes para aumentar o tráfego de clientes e impulsionar as vendas.
Compartilhe receitas
Publicação de receitas on-line para seus pratos mais populares pode ser uma idéia de marketing eficaz para cafés. Alguns clientes podem tentar replicar o prato em casa, mas a maioria das pessoas ainda retornará ao café para a versão autêntica. As receitas podem agitar as referências boca-a-boca e, dependendo da popularidade, podem levar à eventual publicação das melhores receitas do café em um livro de receitas localmente disponível.
Aulas de cozinha
Ofereça aulas de culinária mensais ou sazonais apresentando alimentos estilo café como estratégia de marketing. Desconstrua um sanduíche Monte Cristo, salada Nicoise, omelete ou muffin de mirtilo e você provavelmente vai atrair clientes que são novos para o café. Palestras podem cobrir tópicos menos facilmente demonstrados em uma aula de culinária. Por exemplo, você pode apresentar informações sobre diferentes misturas de café ou o equipamento necessário para estabelecer uma barra de café expresso doméstica. Comercialize as aulas para a mídia local, convidando fotógrafos para participar do evento.
Websites aprimorados por mídia
Usar vídeos ou transmitir músicas para aumentar o conteúdo criativo do site do café é uma ferramenta de marketing interessante. Os cafés italianos podem incluir uma lista de reprodução musical dos seus 10 melhores clássicos românticos italianos favoritos, enquanto um badalado café urbano pode apresentar as últimas batidas techno. As montagens de vídeo podem incluir uma visita guiada pelo dono do café, ou, se o seu chef é carismático e disposto, uma entrevista sobre sua filosofia culinária.
E-mail e redes sociais
Os boletins informativos por e-mail podem ser uma estratégia de marketing eficaz para manter contato com os clientes depois que eles saem do café. Você pode oferecer vouchers para aperitivos gratuitos, cupons de desconto ou links para receitas listadas no site do café. Sites de redes sociais como o Facebook podem ser uma maneira interessante e eficaz de se conectar com os clientes locais, atualizar informações sobre os próximos eventos e publicar fotos de pessoas passeando e se divertindo no café.
Lance os dados
Estabeleça uma tarde ou noite regular quando o dono do café visitar cada mesa interessada com um par de dados ou uma moeda para lançar. Alguém na mesa pode chamar cara ou coroa, ou simultaneamente jogar um dado ao virar o quarto ou rolar o outro dado. Combinar dados ou acertar corretamente o quarter toss faz com que a mesa consiga a refeição grátis ou com um desconto substancial. À medida que o evento se torna mais conhecido, isso pode resultar em um full house e fornecer oportunidades para interagir com os clientes.
Mostra de arte
Mercado do café para estudantes e artistas locais, oferecendo para pendurar suas pinturas ou fotografias nas paredes do café. Quando os artistas convidam seus amigos para ver seu trabalho, é provável que você adquira novos clientes.