Quais licenças eu preciso para iniciar um negócio de restaurantes?

Ao contrário de outros tipos de empresas, os restaurantes exigem um licenciamento altamente complexo e detalhado. Portanto, é muito importante saber que tipo de licenças você precisa para iniciar um negócio de restaurante. Os tipos de licenças e inspeções podem variar significativamente de cidade para cidade e de estado para estado. Por exemplo, algumas áreas do país exigem apenas licenciamento empresarial básico para os proprietários lançarem restaurantes. Outras cidades podem obrigar os proprietários de restaurantes a desfiles aparentemente intermináveis ​​de audiências de zoneamento e inspeções no local antes de conceder a aprovação.

Alvará de funcionamento

Como em qualquer negócio, um novo restaurante deve existir como uma entidade legal nos níveis local, estadual e federal. Mesmo quando registrado como uma corporação com o IRS e um Departamento de Receita estadual, um restaurante deve cumprir as diretrizes de licenciamento de empresas locais. Isso às vezes significa registrar um nome comercial na prefeitura, enquanto outras situações exigem um licenciamento mais complexo.

Manipulação de Alimentos e Licença de Segurança

Alguns estados e cidades exigem que proprietários e gerentes de restaurantes concluam o treinamento obrigatório em manuseio de alimentos e saneamento antes de obter o privilégio de servir ao público. Em algumas cidades, as licenças de manipulação de alimentos exigem uma combinação de certificação em sala de aula e inspeção no local. Muitos proprietários de restaurantes preferem certificar vários funcionários, pois pelo menos um profissional certificado deve permanecer no local durante o horário de funcionamento.

Licença de construção

Os comissários de incêndio geralmente emitem licenças de ocupação ou outras licenças de construção que verificam a segurança operacional de um local. A obtenção de uma licença de construção requer a manutenção de extintores, saídas de incêndio e saídas de emergência claramente marcadas e funcionando. Algumas cidades também podem exigir evidências de que um edifício pode sustentar o impacto de um terremoto, um tornado ou uma inundação.

Licença de licor

Requisitos para uma licença de licor, a licença mais importante para alguns proprietários de restaurantes, podem variar muito de cidade para cidade. Em algumas partes dos Estados Unidos, os candidatos só precisam provar que possuem um restaurante para se qualificar para uma licença de bebidas alcoólicas. Outras comunidades podem limitar o número de licenças disponíveis em um bairro ou em um bloco, tornando impossível para um restaurante servir bebidas alcoólicas, a menos que um concorrente próximo feche ou venda os direitos de sua licença. Na maioria dos casos, os donos de restaurantes devem provar sua falta de antecedentes criminais e sua adesão às ordenanças. Também é importante verificar o preço de obter uma licença de licor, pois o preço pode variar muito dependendo de qual estado você está. Por exemplo, para obter uma licença completa de licor de vendas no local em Oregon custa US $ 400 por ano. No entanto, no Novo México, o custo de uma licença de licor pode custar uma média de US $ 381.000.

Licença de cabaré

Restaurantes com música ao vivo devem freqüentemente solicitar uma licença adicional, muitas vezes chamada de licença de cabaré. Mesmo que “cabaret” não se encaixe na descrição de um restaurante sofisticado com um trio de jazz, a presença de músicos vivos obriga os proprietários a aderir a regras comuns sobre a segurança do patrono e do intérprete.

Licença de música

Quer os restaurantes apresentem música ao vivo ou pré-gravada, eles devem obter licenças de pelo menos uma das três mais destacadas câmaras de compensação de música do país. O BMI, o ASCAP e o SESAC monitoram apresentações musicais em locais públicos, distribuindo taxas de licença para compositores. Obter licenças de todos os três pode eliminar as preocupações de que uma música em particular poderia provocar penalidades caras. No entanto, os restaurantes abaixo de uma metragem quadrada mínima de 3.750 pés quadrados estão isentos desta exigência

Franquia ou licença de marca

Os novos proprietários de restaurantes se enquadram em uma das duas categorias: proprietários que franquearam um conceito ou até mesmo um nome de marca de uma câmara de compensação de propriedade intelectual e proprietários que criaram sua própria marca do zero. Ambos os tipos de proprietários exigem licenças específicas. Um franqueado geralmente contrata diretamente com uma empresa franqueadora pelos direitos de marcas registradas e marcas de serviço, mas ainda deve cumprir quaisquer requisitos de licenciamento locais sobre seu uso. Isso pode significar registrar uma entidade comercial subsidiária “negociando como” ou “T / A” com autoridades estaduais ou locais. Os proprietários de empresas independentes também devem realizar uma verificação completa da marca registrada, especialmente se seu conceito puder se mover pelas fronteiras do estado. Em alguns casos, os proprietários de restaurantes podem ter que chegar a acordos com empresas com nomes semelhantes em outras indústrias antes de investir em sinalização ou esforços de marketing.